Lahana Turşusu - 1000 g

20.00 TL

Lahana turşusu eski zamanlardan yokluk ve kıtlık döneminin icat ettiği besinlerdendir.

İnsanlık tarihi boyunca denizciler arasında pek çok yaygın hastalık türemiş ve modern tıp çağına gelene kadar da birçok denizci hayatını kaybetmiştir.

Mürettebat uzun süren deniz yolculukları ve ağır hijyenik olamayan şartlar, mikroplar, veba,frengi gibi hastalıklar nedeniyle telef olmaktaydı

Yetersiz beslenme ve C vitamini eksikliği en belirgin sebep olarak görüldü, Sebze ve meyvelerin özellikler C vitamini deposu olan Lahana ince kıyılarak salamura ile beslenmeye eklendi.

Kıtlık ve mecburiyetin getirdiği bir besin icadı olarak günümüze kadar geldi

Bizlerde en doğal hali ile kaya tuzu , Kastamonu sarımsağı ve kendi üretimimiz sirke ile salamura ettik, Cam şişelerde fermentasyon sürecini tamamladık.

Şifa ve afiyetle


Kategori: